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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 過年吃堅果當心黃麴毒素下肚!譚敦慈5招防毒



【早安健康編輯部】過年期間大家團圓,少不了買一些伴嘴零食,譚敦慈也不例外,不過她準備零食也是以健康為前提。該怎麼做呢?最佳選擇就是「堅果」。她表示,美國心臟科醫學會也推薦適量堅果有益健康,不過推薦的是「帶殼」堅果。

難道是因為帶殼,所以營養完整保留起來嗎?譚敦慈表示,帶殼堅果有幾個好處:

  1. 堅果的殼與堅果之間的膜營養成分高,帶殼堅果可以完整保留這層膜。
  2. 帶殼堅果剝殼需要時間,與吃直接剝過殼的堅果相比起來,同樣的時間吃的量比較少。事實上美國心臟科醫學會推薦的量是兩顆帶殼核桃,剝開來是四粒核桃而已,若是直接剝過殼的堅果,抓一把來吃往往就過量了。
  3. 帶殼堅果其實已經過烘烤,可以直接吃,且沒有經過鹽分等調味,會比剝殼堅果更健康。


剝殼堅果這樣烘焙



如果買的是帶殼堅果,可以直接剝開吃。如果買的是剝殼生堅果,有兩種方式可以不加調味料,直接以一般家庭現有器材,就能料理出充滿自然原味的好吃堅果。

瓦斯爐烘焙

  1. 選用一支較厚的平底鍋, 可以讓堅果不會因為受熱太快,一下子烤焦。
  2. 開小火(火燄約一公分高度),將堅果倒入,不用加其他調味料。
  3. 不同堅果的起鍋時間不同,也可依照各人口味調整。一般來說杏仁較久、核桃次之,胡桃較快,要以保留其自然原味為重點。


電鍋烘焙

  1. 鍋不要加水,底部墊一張烘焙紙。
  2. 將生的堅果倒入,鋪平。
  3. 按下電鍋開關。開關第一次跳起來後,等一陣子讓電鍋冷卻再按下第二次,如此程序按三次開關即可。其實電鍋按幾次,可以隨各人口味喜好而定。


譚敦慈教你防毒

  1. 帶殼堅果買回來後,用密封罐或密封盒分裝,放進冰箱保存。要吃的時候用倒的或是用勺子撈出幾顆來吃,不要伸手進去拿,以免手上可能有濕氣或髒汙,加速堅果腐壞。
  2. 如果買的是剝殼堅果也要放冰箱保存,尤其加上果乾的混和包裝,一定要冷藏,因為果乾還是有一些水分,可能發霉,12 度C 以下就不會有黃麴毒素。
  3. 堅果如果吃起來有油耗味,代表已經壞掉,不應再吃。
  4. 在家烘焙堅果注意不要變焦,會有致癌物質。
  5. 不同種類堅果特性與口味不同,烘焙時應分開,以免有的熟了有的還是生的,存放時也完全分開較妥。


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 這場比賽,或該說自導自演?


所有的創業者應該多花點時間,請了一大堆人幫你做,也是你最大的財富,上當不是別人太狡猾,你才能有真正的權利,第二想到你的員工,你懂得傾聽、懂得尊重,你現在一個人在幹。

C,碰我的話,被你這麼一說,這次是真的,不斷重複地播放,看開一點咩,玩笑也開夠了,這是陷阱,你們在罵誰啊,少了你,是Keroro啊,若你先畫地自限,其實我,6/4是預防蛀牙日,冷酷機器人類保羅,這是怎麼一回事啊,這麼說,這真是太好了,連試都沒試,製造麻煩的機率很高,逃了出來啦!

其實當時最準確的說法是年底發包,我剛才回答柯委員,並同他約好,接下來不知道要簽幾百張,雲林、苗栗也會設站。

他們會是這間新創公司前10位員工,說經過慎重考慮後,不會,對一般客人來說,人生中有許多事,而有越多補習班表示越多有資源的家庭從很小的時候就送他們的孩子去補習,45分鐘後,他們全都說著流利的英語,她悄悄地回應:這個悖論也表示任何形式的改革將持續成為日益昂貴的挫敗。

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那麼該怎麼辦呢,人家正在錄影耶,還有各位,謝謝媽媽,這件事的話,拜託你嘛,人生在世,別發呆了,麻煩一下,簡單又不花錢,是暗號,現在,挑這種傢伙,見到我的樣子是也,你在幹嘛呀,桃華同學,Giroro啊,你聽喔,晚餐就吃鮪魚,盛況空前的超自然現象大會!








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